牛羊肉我们常常吃,牛肉牛肉的丸汤吃法是许多 的,能够 炒着吃,做好还能够制成肉丸汤吃,牛肉牛羊肉中蛋白的丸汤成分是很高的,常常吃是做好能够 推动肌肉的生长发育,对人体是牛肉有益处的,牛羊肉较为火爆的丸汤食用方法是牛肉丸子汤,牛羊肉吃起来非常细嫩,做好料汁喝起来较为美味,牛肉可是丸汤很多人不容易做牛肉丸子汤。
牛肉丸子汤怎么做好吃?做好
1、将牛羊肉清洗,牛肉切割成块,丸汤100克蒜头削皮,做好和牛肉入在一起用扩孔钻绞二遍,再用刀剁一遍,放进盆中,添加5克食盐,50克猪板油、白胡椒粉、鸡精、生鸡蛋搅拌均匀,放水150ml,随倒随搅,合成猪肉泥。
2、向火锅内放水烧开,用以把饺子馅揉成i20个丸于,放进沸水锅内,烧一个开,肉丸子漂起,把原汤滗出,将肉丸子放进凉水里洗掉白沫子,加入漏勺内,控净化水。
3、把胡萝F、蒜头削皮,清洗,切割成方块丁,将土豆去皮,清洗,切割成40块。
4、往锅内放进200克猪板油,烧至五成热。先把胡萝卜丁、蒜头丁放进,随着放进良姜,白胡椒粉、辣椒干,用半炒半炯的方式,将蔬菜水果炯到完善,放进羊肉汤、鸡精、食盐,调好口感,把马铃薯放进场锅煮到九完善把丸于放进,烧2个开,改微火稍煮,出锅装盆。
5、服用时,分10克,每一份放扁豆5克,牛肉丸子12个和汤,就可以。
吃牛肉的好处
1、牛羊肉含维生素b26
蛋白需要量越大,饮食搭配中所应当增长的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26,可帮你提升免疫能力,提高蛋白的基础代谢和生成,进而有利于焦虑不安训练后人体的修复。
2、牛羊肉含铜
铁是造血功能务必的矿物资供应。与鸡、鱼、野兔中少得可伶的铁成分产生类比的是,牛羊肉中含有铁制。
3、牛羊肉含钾和蛋白
钾是大部分选手饮食搭配中类比欠缺的矿物资供应。钾的水准低会抑制蛋白的生成及其儿童生长激素的产生,进而影响肌肉的生长发育。牛羊肉中含有蛋白:4蛊司瘦猪里脊肉就可产生22克一流的蛋白。
4、牛羊肉含铁、镁
锌是此外一种有利于生成蛋白、提高肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维生素b26相互功效,能加强免疫系统。镁则适用蛋白的生成、提升肌肉力气,更关键的是可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率。
5、牛羊肉含有肌氨酸
牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高,这使它对增长肌肉、提升力气非常合理。在开展训练的头几秒里,肌氨酸是肌肉然料之源,它能够 合理补充三磷酸腺苷,进而使训练能坚持不懈得更久。
牛肉丸子汤也是我国传统风味小吃之一,牛肉加上鸡蛋、胡萝卜、土豆等,在加上调料大火煮制,口感是相当不错。
牛肉丸子汤
原料:牛腿肉、精盐、生姜、花椒、料酒、鸡蛋、淀粉
做法:
1、牛腿肉剁成细细的肉糜,剁牛肉时可以一边剁一边加上一点清水;
2、牛肉糜放入盆中,在磕入一个蛋清,搅匀上劲;
3、加入料酒,去腥,加入一点精盐、淀粉搅拌上劲,放置半小时;
4、锅里加水,小火烧至水冒小泡,这时用小勺子把牛肉糜做成肉丸,慢慢的放入锅中;
5、肉糜都做成肉丸时,大火煮开;
6、将煮熟成型的牛肉丸捞清水盆里备用;
7、起锅,油倒入少许,油热放入生姜片、花椒爆香;
8、加清水烧开,之后加入牛肉丸大火煮开,去浮沫;
9、撒入精盐,大火煮开,在放入胡椒粉就完成了。
牛肉丸子汤
注意事项:
1、牛肉用刀背排剁,剁到上劲有韧性,放在碗中;
2、水别加多了,这样丸子会不容易成型;
3、牛肉泥的搅拌一定要顺时针一个方向。
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